Gorizia è una città affascinante situata in Friuli Venezia Giulia al confine tra Italia e Slovenia, un luogo dove culture e storie si intrecciano armoniosamente. Con le sue radici che affondano nel Medioevo, Gorizia ha vissuto periodi di grande splendore sotto l’Impero Asburgico, diventando un punto di incontro tra mondi ed esperienze diverse.
Il formaggio Asìno è una delle specialità casearie più particolari ed originali del Friuli Venezia Giulia. Prodotto esclusivamente nei Comuni di Clauzetto, Vito d’Asio e Spilimbergo, prende il nome dal Monte d’Asio e rappresenta una vera eccellenza artigianale.
Nel cuore delle Alpi Carniche e Giulie, in una posizione privilegiata che domina il confine tra Italia, Austria e Slovenia, si erge il Monte Lussari.
Il castello di Cassacco rappresenta uno degli esempi più affascinanti di architettura fortificata in Friuli Venezia Giulia, conserva intatte molte delle sue caratteristiche originarie, testimoniando secoli di storia e di adattamenti architettonici.
Le Sarde in Saor sono un classico della cucina veneziana, un piatto semplice ma ricco di sapori contrastanti, perfetto in abbinamento con un vino bianco DOC Friuli: provatelo con una Malvasia e non ne sarete delusi!
Il cous cous alle verdure è un piatto facile da preparare e perfetto per ogni occasione. Questo piatto, leggero e nutriente, si può abbinare splendidamente ad un calice di Ribolla gialla DOC Friuli, un vino fresco e aromatico che esalta le note vegetali del cous cous!
Il Castello di Porcia ha una storia affascinante che risale almeno al XV secolo, con le prime menzioni architettoniche nel 1492 da parte del conte Giacomo di Porcìa che lo descrive così: “Il maniero è grosso, benissimo accasato e con acque assai: vi sono belli palazzi de’ conti e due bellissime torri, una delle quali si dice essere antica più di 1600 anni”.
Gli asparagi bianchi rappresentano una delle specialità distintive del Friuli Venezia Giulia. Le prime documentazioni scritte riguardanti la loro coltivazione risalgono all'epoca austro-ungarica.
