La Pitina è un prodotto alimentare tipico delle Valli Pordenonesi (Cellina, Tramontina e Colvera) che consiste in una specie di “polpetta” fatta prevalentemente di carne magra di capra, pecora o montone (o di ungulati selvatici: cervo, daino, capriolo) con l’aggiunta di grasso di maiale.

La zuppa di pesce, chiamato anche brodetto o boreto a seconda delle zone, è un piatto tipico della cucina del Friuli Venezia Giulia: il pesce è infatti un ingrediente principe delle nostre zone costiere affacciate sul Mar Adriatico.

È un dolce tipico di Cordovado, cittadina del Friuli Venezia Giulia annoverata tra i borghi più belli d’Italia.